Edremit Çevirme Siyah Sele Zeytin 231-260 Kalibre 1KG

Edremit Çevirme Siyah Sele Zeytin 231-260 Kalibre, Gemlik'in özenle seçilen iri taneli zeytinlerinin geleneksel çevirme yöntemi ile işlenmesi sonucu elde edilen bir zeytin çeşididir. Zeytinlere kalibrasyon işlemi yapıldıktan sonra kaya tuzu eklenir. Zeytinler kaplarına konup, kapağı sıkıca kapatılır. Doğal olgunlaşma sürecine bırakılan zeytinlerin kapları 2-3 günde bir çevrilerek olgunlaşması beklenir. El emeği ile yaklaşık 6 ay süre sonunda siyah zeytinimiz en doğal haliyle yemeye hazır hale gelir.Doğal fermantasyon süresi boyunca hiçbir koruyucu ve katkı maddesi ilave edilmez.